1. Kurze Einführung
Sojabohnenpolysaccharidist ein wasserlösliches Polysaccharid, das aus nicht-transgenen Sojabohnen extrahiert und raffiniert wird, ein rein natürlicher Lebensmittelrohstoff, ein wasserlöslicher Ballaststoff, genannt „wasserlösliches Sojabohnen-Ballaststoffpulver“, der in verschiedenen Lebensmitteln verwendet werden kann.
Es ist auch ein natürlicher Lebensmittelzusatzstoff mit der Bezeichnung „lösliche Sojabohnenpolysaccharide“, kurz SSPS genannt, der die Funktionen Emulgieren, Stabilisieren und Beschichten hat.
2. Technisches Referenzdatenblatt
Produktname | Lösliches Sojabohnenpolysaccharid | |
Probeartikel | Spezifikationen | Testmethoden |
Test | Größer als oder gleich 70,0 Prozent Sojabohnenpolysaccharid | UV |
Aussehen | weißes oder hellgelbes feines Pulver | Visuell |
Geruch und Geschmack | Charakteristisch | Organoleptisch |
Siebanalyse | 90 Prozent durch 80 Mesh | 80-Mesh-Sieb |
Trocknungsverlust | Weniger als oder gleich 7,0 Prozent | 105 Grad /2 Std |
Totale Asche | Kleiner oder gleich 10,0 Prozent | GB 5009.4-2016 |
mPa·sViskosität (10 Prozent wässrig Lösung 20±0,5 Grad ) | 30-100 | LS/T 3301-2005 |
Blei (Pb) | <1.0mg/kg | ICP-MS |
Arsen (As) | <0.5mg/kg | ICP-MS |
Cadmium (Cd) | <1.0mg/kg | ICP-MS |
Quecksilber (Hg) | <0.1mg/kg | ICP-MS |
Gesamte aerobe Anzahl | Weniger als oder gleich 1000 KBE/g | GB 4789.2 |
Hefe und Schimmel | Weniger als oder gleich 100 KBE/g | GB 4789.15 |
E coli | Negativ | GB 4789.3 |
Salmonellen | Negativ | GB 4789.4 |
Staphylococcus Aureus | Negativ | GB 4789.10 |
3.Anwendung
A. Milchpulver, Gesundheitsprodukte, Reis- und Nudelprodukte
Es kann die thermische Stabilität von Protein verbessern, seine Denaturierung und Gelierung beim Erhitzen und Sprühtrocknen verhindern, Fett teilweise ersetzen, den Geschmack von Magermilchpulver oder minderwertigem Milchpulver verbessern, das Produkt glatt und prall machen und die sofortige Löslichkeit erhöhen Milchpulver und Dispersionsstabilität, so dass das Milchpulver eine gute Benetzbarkeit und Dispergierbarkeit aufweist und sich ohne Klumpen auflöst. Zusätzlich:
1.) Enthält mehr als 70 Prozent wasserlösliche Ballaststoffe und ist ein hocheffizienter Bifidusfaktor.
2.) Die Aufnahme und Verwertung von Mineralien wie Kalzium und Magnesium fördern, Schwermetalle wie Cadmium, Chrom und Blei adsorbieren und ausscheiden.
3.) Verhindern Sie wirksam das Anhaften, Reisnudeln werden hart, verbessern Sie die Produktqualität und erhöhen Sie den Glanz.
4.) Gute Wasserretention, Verbesserung der Ausstoßrate und Steigerung des Nutzens.
5.) Hemmen Sie die Retrogradation von Stärke, verbessern Sie den Geschmack und verlängern Sie die Haltbarkeit.
B. Backwaren und Milchgetränke
1. )Gute Schäumbarkeit, einfach zu versenden, Textur verbessern, Produktausdehnungsrate erhöhen und Leistung steigern
2. )Gute Wasserretention, gemeinsam mit Emulgator emulgiert, feucht und duftend, aber nicht fettig
3. )Stabilisieren Sie Geschmacksstoffe wie Fruchtfleisch, sodass sie gleichmäßig im Gebäck verteilt werden, was zu einem intensiveren Geschmack und Aroma führt
4. )Gute stabile Proteinleistung
5.) Erfrischender Geschmack durch niedrige Viskosität
6. )Leichte Löslichkeit und Stabilität gegenüber Hitze, Säure und Salz
4.Der Vorteil unserer Produkte
1. )GVO-frei ist gesünder und wird durch biologische enzymatische Hydrolyse hergestellt
2. )Säurebeständigkeit, Hitzebeständigkeit und Salzbeständigkeit, gute Proteinstabilität
3. )Vollständig wasserlöslich ohne Verunreinigungen, höherer Ballaststoffgehalt
4.) Niedrige Viskosität, erfrischender Geschmack und duftender Geschmack
5.Mechanismus der Proteinstabilisierung
Die molekulare Struktur von Sojabohnenpolysacchariden besteht hauptsächlich aus der Hauptkette saurer Zucker (Galacturonsäure, Rhamnodigalacturonsäure) und der verzweigten Kette neutraler Zucker (Arabinan und Galactan), während die molekulare Struktur des Proteins aus einer enthaltenden Peptidkette besteht eine saure Carboxylgruppe und eine basische Aminogruppe. Bei der Zugabe zur Proteinlösung verbindet sich die saure Hauptkette der Sojabohnenpolysaccharide mit der Aminogruppe des Proteins, sodass die gesamte Kombination negativ geladen und voneinander abgestoßen wird, wodurch verhindert wird, dass die Proteinpartikel miteinander in Kontakt kommen und ausfallen . Im Vergleich zu anderen sauren Polysaccharidstabilisatoren verfügen Sojabohnenpolysaccharide auch über lange neutrale verzweigte Ketten, die eine größere räumliche Struktur von Proteinpartikeln aufrechterhalten können, sodass Proteinpartikel selbst am isoelektrischen Punkt nicht miteinander in Kontakt kommen und ausfallen können. Gründe für die Stabilisierung von Proteinen.
6.Zertifikat
LonierHerb engagiert sich für die Produktentwicklung und -produktion. Um die Qualität unserer Produkte weiter zu beweisen, haben wir ein Qualitätsmanagementsystem eingerichtet und Zertifikate dafür erhalten.
7. Ausstellung
Wir besuchen häufig internationale Ausstellungen, darunter CPhI, FIC, API, Vitafoods, SupplesideWest.
8. Beschreibung der Herstellungsprozesse
★ Rohstoffannahme
Die Rohstoffe werden gemäß dem Verfahren in der Qualitätskontrollabteilung beprobt und identifiziert.
★ Schleifen
Nachdem die Charge die Qualitätskontrollabteilung passiert hat, gibt das Computersystem die Charge frei, die dann auf eine für den nachfolgenden Prozess geeignete Größe gemahlen wird
★ Extraktion
Dreimaliger Extraktionsprozess im Edelstahltank je nach Prozessanforderungen, vollständige Computersteuerung.
★ Sprühtrocknung
Die konzentrierten Flüssigkeiten werden bei vermindertem Druck getrocknet und erhalten dann die Pulverform.
★ Sieben
Das Produkt wird entsprechend den Prozessanforderungen gesiebt
★ Verpackung
Das Endprodukt wird in doppelte Plastiktüten mit Plastikband verpackt und dann in ein Fass gegeben.
9. Fabrik
LonierHerb engagiert sich für die Forschung und Entwicklung von Pflanzenextrakten. Streben Sie danach, Produkte mit niedrigen Kosten und hoher Kostenleistung zu entwickeln.
FürSojabohnenpolysaccharidUnsere Jahresproduktion beträgt 90 Tonnen. Jedes Jahr exportieren wir viele Waren in die ganze Welt. Wenn Sie daran interessiert sind, können Sie sich gerne per E-Mail an uns wenden:info@lonierherb.comoder whatsapp/Skype/Wechat:86-17702909819.
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