Medizinische Experten sagten, dass jedes 100 Gramm Heidelbeeren 2,3 g Zitronensäure, Äpfelsäure und andere organische Säuren, 0,25 mg Carotin und bis zu 53 mg Vitamin C enthält Gemäß dem Test des National Standard Material Testing Center enthält es 19 Arten von Aminosäuren, die die für den menschlichen Körper notwendigen Aminosäuren enthalten. 8 Arten von Aminosäuren, und das Verhältnis ist angemessen. Darüber hinaus wurden Vitamin D, Kalzium, Phosphor, Eisen, Zink, Selen, SOD auch in Blaubeerbeeren nachgewiesen, einschließlich Kalzium 220-920 Mikrogramm, Phosphor 98-274 Mikrogramm, Magnesium 114-249 Mikrogramm, Zink 2,1-4,3 Mikrogramm, Eisen 7,6 Mikrogramm -30,0 Mikrogramm, Germanium 0,8-1,2 Mikrogramm, Kupfer 2,0-3,2 Mikrogramm. Insbesondere enthält es auch seltene Anthocyane aus anderen Pflanzen. Lassen Sie uns etwas über den Nährwert von Blaubeerpulver erfahren.
1. Vitamin C
Blaubeersaftpulverist reich an Vitamin C, das die Herzfunktion verbessert, Krebs und Herzkrankheiten vorbeugt, der Alterung der Gehirnnerven vorbeugt und die Gehirnleistung verbessert; es hat auch eine gewisse Besserungswirkung bei Erkältungen, Halsschmerzen und Durchfall.
2. Anthocyane
Anthocyanin ist ein Wirkstoff, der signifikante Auswirkungen auf die Verhinderung von Sehverlust und -degeneration, Gefäßsklerose, Herzerkrankungen, Verlangsamung des Alterns und Verbesserung des Gedächtnisses hat. Der Gehalt an Anthocyanen in Heidelbeeren ist sehr hoch, und die Arten von Anthocyanen sind auch sehr reich. Studien haben ergeben, dass Highbush-Heidelbeeren bis zu 15 Arten von Anthocyanen enthalten.
Es hat eine starke antioxidative Kapazität. Das amerikanische Gesundheitsmagazin veröffentlichte einmal Neuigkeiten: Mehr als 60 Forschungsverbände veröffentlichten gemeinsam die gesundheitlichen Wirkungen wilder Blaubeeren, und die natürlichen Blaubeer-Anthocyane sind die wirksamsten Antioxidantien. Laut USDA-Forschung hat es die stärkste antioxidative Kapazität unter mehr als 40 Arten von Obst und Gemüse, die Menschen regelmäßig essen. Frisches Blaubeerobst, gefrorenes Obst, Dosenobst, Trockenobst und andere Produktformen haben eine viel höhere antioxidative Kapazität als andere Obst- und Gemüsesorten und können oxidative freie Radikale im menschlichen Körper, die Krebs, Herzkrankheiten und Alterung verursachen können, effektiv entfernen. Dies bedeutet, dass der Verzehr von Blaubeeren mehr antioxidative Kraft gegen Alterung, Krebs und Herzerkrankungen haben kann.
3. Anthocyane
Studien haben gezeigt, dass Anthocyane eine gute Gesundheitswirkung auf die Augen haben, die Ermüdung der Augen verringern und die Nachtsicht verbessern können, und seine reichen Anthocyane besonders für Menschen geeignet sind, deren Augen lange arbeiten.
4. Pektin
Sein Pektingehalt ist sehr hoch, etwa das 1-3-fache des gewöhnlichen Apfel- oder Bananenpektins. Kann den Cholesterinspiegel effektiv senken, Atherosklerose vorbeugen und die kardiovaskuläre Gesundheit fördern. Denn wissenschaftliche Untersuchungen haben ergeben, dass Pektin unverdauten Speisebrei und eine Vielzahl anderer darmtoxischer Substanzen im menschlichen Körper effektiv entfernen und gleichzeitig helfen kann, den postprandialen Blutzucker und das Gleichgewicht der Darmflora zu regulieren. „Zivilisationskrankheit“ spielt eine sehr gute Rolle in der Prävention und adjuvanten Behandlung.
5. Organische Säuren
Sein Gehalt an organischen Säuren macht mehr als die Hälfte des Gesamtsäuregehalts aus. Die meisten organischen Säuren sind Citronensäure, andere sind Ursolsäure, Chinasäure und Apfelsäure. Die moderne chinesische Medizin glaubt, dass Blaubeeren Arbutin, Ursolsäure und andere Inhaltsstoffe enthalten, die als Medizin zur Behandlung von Urethritis und anderen Krankheiten verwendet werden können.
6. Phenolsäuren
Es enthält eine Vielzahl von Polyphenolen, von denen Phenolsäure eine wichtige Rolle spielt. Phenolsäuren sind eine Art von phenolischen Substanzen, die gute Ernährungsfunktionen und pharmakologische Aktivitäten wie Antioxidantien haben. Es gibt mehr als zehn Arten von Phenolsäuren in Heidelbeeren, von denen der höchste Gehalt Chlorogensäure, auch bekannt als Kaffeegerbsäure, ist. Studien haben gezeigt, dass es eine signifikante hemmende Wirkung auf eine Vielzahl von Krebsarten (Lungenkrebs, Speiseröhrenkrebs usw.) und antioxidative Wirkungen hat. sehr kraftvoll.
7. Superoxiddismutase (SOD)
Superoxiddismutase (SOD) kann zu viel schädlichen Sauerstoff aus dem menschlichen Körper entfernen und ist ein gesundheitsfördernder Bestandteil. Es hat die Gesundheitsfunktion, die Blutfette zu regulieren, kann Atherosklerose vorbeugen und kardiovaskulären und zerebrovaskulären Erkrankungen vorbeugen, die durch Hyperlipidämie verursacht werden. Reduzieren Sie den Lipidperoxidspiegel. Heidelbeeren sind reich an Superoxiddismutase.
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